〈酎ハイ〉は東京の歴史遺産だ！
いまやだれもが楽しんでいる焼酎割り飲料。その背後には、知られざる物語があった――。
東京の中小メーカーを訪ねあるき、その秘密に迫る。「庶民酒」のディープな世界を案内する連載！
◆はじめに
現代日本文化の代表格として、海外からも注目される居酒屋。居酒屋でもっともポピュラーな飲み物といえば、酎ハイやサワーでしょう。中身は、甲類焼酎を炭酸飲料や果汁などで割ったものですが、焼酎に加える業務用の「割り材」の多くは、実は中小の清涼飲料メーカーの製品であり、東京の庶民文化としての歴史をもつことは、意外と知られていません。
『酒類食品産業の生産・販売シェア』（平成19年度版）によると、コカ・コーラをはじめとする清涼飲料上位20社の2005年のシェアは、97.3％。寡占化いちじるしい業界の中で、ラムネと共に、中小企業がしぶとく生き残った数少ない分野が、無酒精の焼酎割り飲料（ミキサードリンク）なのです。
ワインや日本酒、本格焼酎などと違って、酒通（ツウ）のうんちくや評価の対象にならない酎ハイ。だからこそ、サイレント・マジョリティに支持されてきたといえます。他愛のない酒と軽んじられてきた裏には、陽の当たらない中小メーカーの努力がありました。
メーカーの方々の語りに耳をすませば、東京の「庶民酒」の大衆文化史の一端が明らかになるのではないか。そう考えて、取材に出かけることにします。
クドウヒロミ（工藤博海）
1972年生まれ。ライター。「モツ煮」をテーマにした都市民俗探求誌「モツ煮狂い」編集発行人。単なるグルメガイドにとどまらない、飲食を通した東京論をもくろむ。京成沿線育ち。